Receita de almoço de dia das mães

Deixa o dia das mães mais saboroso com essa receita incrível!

Fonte: Lucas Rosendo

Receita de almoço de dia das mães
Receita de almoço de dia das mães - Foto: Canva

O Dia das Mães é uma data especial para celebrarmos a mulher que nos deu a vida, nos educou e nos ensinou os valores mais importantes. E que melhor maneira de homenageá-la do que com um almoço delicioso preparado com carinho?

Pensando nisso, preparei uma receita de almoço de Dia das Mães especial, com um toque de elegância e sabor. É um menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa, que vai impressionar sua mãe e tornar este dia ainda mais inesquecível.

Como fazer a receita de almoço de dia das mães

Para o prato principal, sugiro um delicioso salmão ao molho de laranja com purê de batatas e legumes assados. Essa combinação é leve, saborosa e nutritiva, e vai agradar até os paladares mais exigentes.

O salmão é grelhado e servido com um molho de laranja agridoce, feito com suco de laranja fresco, mel, vinagre balsâmico e especiarias. O purê de batatas é cremoso e macio, e os legumes assados ​​trazem um toque de cor e sabor ao prato.

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Ingredientes para o Salmão ao Molho de Laranja:

  • 2 filés de salmão
  • Azeite extra virgem
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja fresco
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1/2 colher (chá) de raspas de laranja
  • 1/4 colher (chá) de canela em pó

Ingredientes para o purê de batatas:

  • 500g de batatas
  • Leite a gosto
  • Manteiga a gosto
  • Sal e noz-moscada a gosto

Ingredientes para os Legumes Assados:

  • 2 cenouras
  • 2 abobrinhas
  • 1 pimentão vermelho
  • Azeite extra virgem
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer salmão ao molho de laranja:

  1. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta do reino e azeite
  2. Grelhe o salmão em uma frigideira quente com um pouco de azeite, até dourar dos dois lados.
  3. Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o suco de laranja, o mel, o vinagre balsâmico, as raspas de laranja e a canela em pó.
  4. Leve ao fogo médio e deixe ferver até o molho reduzir um pouco e engrossar ligeiramente.
  5. Sirva o salmão grelhado com o molho de laranja por cima.

Como fazer do purê de batatas:

  1. Descasque e cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.
  2. Escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou um espremedor de batatas.
  3. Adicione leite e manteiga aos poucos, até obter a consistência desejada.
  4. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

Como fazer legumes assados:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Corte as cenouras, abobrinhas e pimentão em pedaços iguais.
  3. Em uma assadeira, misture os legumes com azeite extra virgem, sal e pimenta do reino.
  4. Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios e dourados.

Com esta receita de almoço de Dia das Mães, você tem tudo o que precisa para criar um menu especial e inesquecível para a sua mãe. É uma refeição completa, saborosa e fácil de preparar, que com certeza vai agradar a todos.

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.