Descubra os sabores de Portugal: Aprenda a fazer a receita de Arroz de Braga!

A culinária portuguesa é conhecida por seus pratos saborosos e ricos em tradição. A receita de Arroz de Braga é uma receita típica da região de Braga, em Portugal, que combina arroz, carne e temperos irresistíveis.

Neste artigo, vamos compartilhar com você a receita tradicional do Arroz de Braga, para que você possa apreciar esse prato autêntico em sua própria cozinha. Prepare-se para uma experiência gastronômica única e encante seus convidados com os sabores de Portugal!

Receita de arroz de braga – Ingredientes:

• 400g de carne de porco (pode ser lombo ou pernil) cortada em cubos
• 2 xícaras de arroz
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1 tomate maduro picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de colorau (páprica doce)
• 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada, o alho e os pimentões.
3. Refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
4. Acrescente a carne de porco e refogue até que esteja dourada por todos os lados.
5. Adicione o tomate picado, o colorau, o açafrão-da-terra, a folha de louro, o sal e a pimenta.
6. Misture bem para incorporar os temperos.
7. Adicione água suficiente para cobrir a carne, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia e suculenta.
8. Adicione mais água se necessário durante o cozimento.
9. Enquanto a carne cozinha, prepare o arroz em outra panela conforme as instruções da embalagem. Reserve.
10. Quando a carne estiver cozida, adicione o arroz cozido à panela da carne.
11. Misture delicadamente para que o arroz absorva os sabores do molho.
12. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que o arroz e a carne se combinem perfeitamente.
13. Retire a folha de louro e sirva o Arroz de Braga quente, polvilhando salsinha picada por cima para decorar.

O Arroz de Braga é uma delícia portuguesa que combina sabores autênticos em um prato único e reconfortante. Com essa receita tradicional, você poderá apreciar a riqueza da culinária portuguesa em sua própria casa.

O arroz cozido junto com a carne de porco temperada resulta em um prato suculento e cheio de sabor. Então, embarque nessa viagem gastronômica e experimente o Arroz de Braga, levando um pedacinho de Portugal para a sua mesa!

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