A lasanha é um dos pratos mais queridos e populares da culinária italiana. Com camadas de massa intercaladas com molhos e queijo derretido, a lasanha é uma refeição completa que agrada a todos. Nesta matéria, vamos ensinar como preparar uma receita de lasanha bolonhesa clássica, com molho à bolonhesa e molho branco.
Ingredientes da receita de lasanha bolonhesa:
- 500g de massa de lasanha pré-cozida
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 litro de leite
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Noz-moscada a gosto
- 300g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e frite até que esteja bem cozida.
- Acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate, a água, o sal, a pimenta-do-reino e o açúcar.
- Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho esteja espesso e encorpado.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma pasta.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho branco cremoso. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Em uma travessa grande, comece a montar a lasanha: cubra o fundo da travessa com um pouco de molho à bolonhesa, coloque uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho branco e uma camada de queijo muçarela ralado. Repita as camadas até acabar com os ingredientes, terminando com uma camada de queijo.
- Leve a lasanha ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Pronto! Sua lasanha bolonhesa está pronta para servir. Sirva quente com uma salada verde e pão fresco. Essa receita é perfeita para uma refeição em família ou para receber amigos em casa. Aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de batata gratinada que é uma delícia e combina perfeitamente!
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