Tem dias que a fome faz a gente ter pressa para preparar a janta e como fazer estrogonofe de carne sempre é uma ótima opção por ficar pronto bem rapidinho!
Estrogonofe é um dos melhores pratos já inventados pela culinária brasileira e o de carne é o mais delicioso que tem!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer estrogonofe de carne para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 400 g de carne (filé mignon, chã de dentro ou alcatra)
- Pimenta
- Cominho
- Sal
- 1/2 cebola ralada
- 1 caixa e meia de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Óleo para fritar
COMO FAZER ESTROGONOFE DE CARNE
- CARNE:
- Corte a carne selecionada em tirinhas, tempere com a pimenta, o cominho e o sal (coloco 1 ou 2 pitadas de cada, no máximo).
- Deixe a carne descansar por 20 minutos para apurar o gosto.
- Coloque óleo suficiente para fritar algumas tirinhas (entre 7 e 8). O óleo precisa estar bem quente.
- Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire-as e reserve.
- Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura.
- MOLHO:
- Troque o óleo da panela e refogue a cebola ralada.
- Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa.
- Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, ketchup, extrato de tomate e mostarda.
- Deixe ferver um pouco, sempre misturando.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
Agora que você aprendeu como fazer estrogonofe de carne, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para quando der fome, pode preparar também a receita de arroz no microondas para combinar com essa delícia!
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