A receita de canjica com amendoim é uma sobremesa tradicionalmente brasileira, perfeita para dias mais frios ou para saborear durante as festas juninas. Com sua textura cremosa, sabor adocicado e o toque crocante do amendoim, essa delícia é uma verdadeira tentação para o paladar.
Nesta matéria, compartilharemos com você uma receita simples e deliciosa de canjica com amendoim, para que você possa desfrutar desse prato clássico em sua própria casa. Prepare-se para uma explosão de sabores e surpreenda-se com essa iguaria!
Passo a passo da receita de canjica com amendoim:
Para preparar a receita de canjica com amendoim, você precisará dos seguintes ingredientes:
Passo 1: Ingredientes
- 500g de canjica branca
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de amendoim torrado sem pele
- 1 pitada de sal
- 1 pau de canela (opcional)
- Cravo-da-índia (opcional)
Passo 2: Preparando a receita de canjica com amendoim
Lave a canjica em água corrente e deixe de molho em água por aproximadamente 8 horas, ou de acordo com as instruções da embalagem. Após esse período, escorra a água.
Passo 3: Cozinhando a receita de canjica com amendoim
Em uma panela de pressão, coloque a canjica e adicione água suficiente para cobri-la. Adicione também a pitada de sal. Cozinhe em fogo médio-alto até a panela pegar pressão. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até que a canjica fique macia e os grãos estejam bem cozidos.
Passo 4: Adicionando o leite e os temperos
Após o tempo de cozimento, adicione o leite à panela com a canjica cozida. Se desejar, coloque também o pau de canela e alguns cravos-da-índia para dar um aroma extra. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a canjica fique bem cremosa e o leite seja absorvido.
Passo 5: Incorporando o leite condensado e o amendoim
Quando a canjica estiver bem cremosa, adicione o leite condensado e o amendoim torrado sem pele. Misture bem todos os ingredientes e cozinhe por mais alguns minutos, até que tudo esteja bem incorporado e a canjica adquira um sabor doce e aveludado.
Passo 6: Servindo e saboreando a receita de canjica com amendoim
Retire a canjica do fogo e deixe-a esfriar um pouco antes de servir. Se preferir, você pode decorar com mais amendoim torrado por cima. Sirva a canjica ainda morna para desfrutar da cremosidade e dos sabores intensos.
Agora é só se deliciar com essa sobremesa clássica brasileira! A canjica com amendoim é perfeita para ser apreciada em qualquer ocasião, seja como uma sobremesa reconfortante ou para celebrar as festividades juninas. Aproveite cada colherada e compartilhe essa delícia com seus familiares e amigos. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de caldo de mandioca que é uma delícia e combina perfeitamente!
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