Receita de rabada com batata e agrião maravilhosa

Essa rabada é maravilhosa para fazer em um final de semana com toda a família reunida!

Fonte: Lucas Rosendo

Receita de rabada com batata e agrião
Receita de rabada com batata e agrião - Foto: Canva

Reúna a família e os amigos em volta da mesa com um prato que aquece o coração e a alma: a receita de rabada com batata e agrião! Perfeita para qualquer época do ano, essa receita é fácil de fazer e rende uma caldeirada farta e saborosa.

Ingredientes da receita de rabada com batata e agrião:

  • 2 kg de rabada fresca
  • Sal a gosto
  • Cebola e alho picados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro verde picado
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva

Como fazer rabada com batata e agrião:

  1. Lave bem a rabada com vinagre para tirar o excesso de cheiro.
  2. Tempere a rabada com sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto.
  3. Em uma panela de pressão de 7 litros, aqueça o azeite de oliva.
  4. Refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
  5. Adicione a rabada temperada e refogue por alguns minutos, misturando bem para que pegue o sabor do tempero.
  6. Cubra a rabada com água e tampe a panela.
  7. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
  8. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
  9. Abra a panela com cuidado e adicione o molho de tomate.
  10. Acerte o sal e a pimenta a gosto.
  11. Cozinhe por mais alguns minutos até o molho engrossar.
  12. Sirva a rabada quente com batata cozida e agrião picado a gosto.

Para um sabor mais intenso, você pode marinar a rabada no tempero por algumas horas antes de cozinhá-la ou se desejar, você pode adicionar outros legumes à receita, como cenoura, tomate e mandioca. Sirva a rabada com arroz branco ou polenta.

Tempo de preparo da receita de rabada com batata e agrião: 1 hora e 30 minutos Rendimento: 8 porções

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Dica: Experimente também outras receitas com rabada, como rabada com polenta, rabada com agrião e rabada com quiabo.

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.