Uma das maiores dificuldades de quem tem está aprendendo a cozinhar é como temperar peito de frango para fazer grelhado, mas fique tranquilo que nós vamos te ensinar um jeito bem fácil!
Nós não vamos te ensinar apenas o básico, mas uma receita que vai deixar seu peito de frango com mais sabor!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como temperar peito de frango para você preparar sempre que der vontade
INGREDIENTES
- 1 filé de peito de frango
- 1 colher (sopa) de tempero para aves caseiro
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- ½ colher (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
COMO TEMPERAR PEITO DE FRANGO
- Com a lateral da faca amasse e descasque o dente de alho – não precisa picar, o alho vai perfumar o soro e depois é descartado.
- Transfira para uma tigela pequena, misture o tempero para aves, o alho, o açúcar e esfregue no filé de frango.
- Cubra com água e junte a folha de louro.
- Cubra com um prato e deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira.
- Retire o frango da geladeira e deixe em temperatura ambiente por pelo menos 10 minutos antes de grelhar – a carne não pode estar gelada na hora de ir para a frigideira.
- Lave em água corrente e seque bem o filé com papel toalha.
- Leve uma frigideira média ao fogo médio.
- Quando aquecer, regue com o azeite e coloque o filé com o lado mais liso para baixo, assim o frango não sai da frigideira com um aspecto achatado.
- Deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado e abaixe o fogo – esse processo vai selar a carne e manter o filé suculento. Antes de virar, tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 3 minutos de cada lado – o tempo pode variar dependendo do tamanho do filé e o fogo tem que estar baixo, do contrário, ele queima por fora e fica cru por dentro.
Agora que você aprendeu como temperar peito de frango de maneira bem simples, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de fígado acebolado para comer junto com essa delícia!
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