O glúten é uma proteína presente em diversos tipos de cereais, como trigo, cevada e centeio, que ajuda a dar a elasticidade e a textura característica de pães e massas. No entanto, muitas pessoas têm restrições ao glúten por motivos de saúde, como a doença celíaca, ou por preferências alimentares e por isso não podem aprender como fazer pão sem gluten.
Felizmente, é possível fazer um pão sem glúten em casa, que pode ser tão saboroso e macio quanto um pão tradicional. Com alguns ajustes na receita e a utilização de farinhas alternativas, é possível obter um resultado incrível.
Confira abaixo uma receita simples e deliciosa de pão sem glúten:
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de arroz
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 3 ovos
- 1/4 xícara de óleo
- 1/2 xícara de água morna
Como fazer pão sem gluten:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Adicione os ovos e o óleo à mistura e misture bem.
- Adicione a água morna aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- Coloque a massa em uma forma de pão untada e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
Pronto! Agora você tem um pão sem glúten delicioso para saborear a qualquer hora do dia. Além disso, você pode experimentar outras combinações de farinhas sem glúten para criar novas receitas e variações.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de bolo de banana é uma delícia e combina perfeitamente!
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