O arroz com feijão é um prato icônico da culinária brasileira e uma combinação clássica que agrada a todos os paladares. Além de ser uma refeição reconfortante, o arroz e feijão são uma excelente fonte de nutrientes, oferecendo carboidratos, proteínas e fibras essenciais para o nosso organismo.
Neste artigo, compartilharemos a receita para preparar um arroz soltinho e um feijão saboroso, garantindo uma refeição completa e deliciosa. Aproveite essa dupla perfeita que faz parte da nossa cultura gastronômica!
Ingredientes:
- Arroz
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
- Feijão:
- 1 xícara de feijão (preto, carioca ou de sua preferência)
- 4 xícaras de água
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Temperos opcionais: folha de louro, pimenta-do-reino, cominho
Como fazer arroz com feijão:
- Para o arroz:
- Em uma panela, adicione o arroz, a água e o sal. Misture bem.
- Leve a panela ao fogo alto até que a água comece a ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe o arroz por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
- Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por alguns minutos e depois solte o arroz com um garfo.
- Para o feijão:
- Em outra panela de pressão, coloque o feijão e a água.
- Cozinhe o feijão em fogo médio-alto por cerca de 30 minutos após o início da pressão. Certifique-se de seguir as instruções da sua panela de pressão.
- Em uma frigideira separada, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a cebola e o alho refogados ao feijão cozido. Tempere com sal e adicione outros temperos de sua preferência, como folha de louro, pimenta-do-reino ou cominho.
- Cozinhe o feijão temperado em fogo médio-baixo por mais 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência cremosa e saborosa.
O arroz com feijão é uma refeição completa e cheia de sabor que faz parte da nossa tradição culinária. A simplicidade dessa combinação é um verdadeiro deleite para o paladar, além de oferecer nutrientes essenciais para o nosso organismo. Com arroz soltinho e feijão saboroso, você terá uma refeição balanceada e reconfortante.
Aproveite essa receita clássica e desfrute de todo o sabor e benefícios que o arroz com feijão pode proporcionar. É um prato que alimenta não apenas o corpo, mas também a alma, trazendo memórias afetivas e um verdadeiro conforto gastronômico. Bon appétit!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de bife acebolado que é uma delícia e combina perfeitamente!
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