Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa para o almoço ou jantar, a carne de panela pode ser uma excelente opção. Além de ser prática de preparar, a carne de panela é versátil e pode ser combinada com vários acompanhamentos, como arroz, purê de batatas, legumes, entre outros.
Confira abaixo a receita e algumas dicas para fazer uma carne de panela macia e saborosa:
Ingredientes:
- 1 kg de carne (coxão mole, patinho ou músculo)
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 xícaras (chá) de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Como fazer carne de panela:
- Corte a carne em cubos médios e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, mexendo de vez em quando para que fique bem selada.
- Adicione a cebola, o alho, o tomate e o pimentão e refogue por alguns minutos.
- Dissolva os cubos de caldo de carne na água quente e despeje na panela.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo médio, ou até que a carne fique macia.
- Após esse tempo, verifique se a carne está macia e, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Finalize com cheiro-verde picado a gosto e sirva com os acompanhamentos de sua preferência.
Dicas de como fazer carne de panela:
- Para deixar a carne ainda mais macia, você pode adicionar um pouco de vinho tinto ou cerveja quando estiver refogando os ingredientes.
- Se preferir, você pode adicionar outros legumes, como cenoura, batata e abobrinha, para deixar a carne mais nutritiva e colorida.
- Se não tiver panela de pressão, você pode fazer a carne em uma panela comum, mas o tempo de cozimento será maior.
Com essa receita e as dicas acima, você poderá preparar uma deliciosa carne para a sua família e amigos. Aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de maxixe refogado que é uma delícia e combina perfeitamente!
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