O feijão fradinho é uma leguminosa muito utilizada na culinária brasileira, especialmente na região Nordeste. Além de saboroso, é rico em nutrientes como proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Se você quer aprender como fazer feijão fradinho, siga este passo a passo:
Ingredientes:
- 500g de feijão fradinho;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 2 folhas de louro;
- Sal a gosto;
- Água.
Como fazer feijão fradinho:
- Coloque o feijão fradinho de molho em água por pelo menos 4 horas antes de cozinhar.
- Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e torna o feijão mais fácil de digerir.
- Escorra a água e lave bem o feijão em água corrente.
- Em uma panela de pressão, coloque o feijão, a cebola, o alho, as folhas de louro e cubra com água até que fique cerca de 2 dedos acima dos ingredientes.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto.
- Quando começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e verifique se o feijão está cozido.
- Se ainda estiver duro, volte a panela ao fogo e cozinhe por mais alguns minutos.
- Acrescente sal a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o feijão fique macio.
- Retire as folhas de louro e sirva o feijão quente.
Dicas de como fazer feijão fradinho:
- Se preferir, acrescente bacon ou linguiça para dar um sabor extra ao feijão.
- Para deixar o feijão mais cremoso, retire cerca de 1/3 dos grãos da panela, amasse-os com um garfo e volte-os à panela.
- O feijão fradinho pode ser utilizado em diversos pratos, como saladas, sopas, refogados e como acompanhamento para arroz.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de feijão verde é uma delícia e combina perfeitamente!
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