O molho de tomate é um dos ingredientes mais versáteis na culinária, sendo utilizado em diversas preparações como macarrão, pizza, lasanha, entre outros pratos. Além disso, o molho de tomate caseiro é uma opção mais saudável e saborosa do que os industrializados, que costumam conter conservantes e corantes.
Fazer molho de tomate em casa pode parecer difícil, mas na verdade é uma receita simples e rápida. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para preparar o seu próprio molho de tomate caseiro:
Ingredientes para o molho de tomate:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de açúcar
Modo de preparo:
- Lave os tomates e retire a pele e as sementes.
- Para retirar a pele, faça um corte em forma de cruz na base do tomate e coloque-os em uma panela com água fervente por cerca de 1 minuto.
- Em seguida, retire da água e coloque-os em um recipiente com água fria.
- Assim, será mais fácil remover a pele.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates picados à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Quando os tomates estiverem desmanchando, adicione o açúcar para quebrar a acidez.
- Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata o molho até que fique homogêneo.
Pronto! Seu molho de tomate caseiro está pronto para ser utilizado em diversas receitas. Você pode armazená-lo em potes de vidro esterilizados na geladeira por até 5 dias ou congelar por até 3 meses.
Além disso, você pode ainda adicionar outros ingredientes de sua preferência, como manjericão, orégano, cenoura ralada, entre outros, para deixar o seu molho ainda mais saboroso e personalizado.
Com essa receita simples e fácil, você pode preparar o seu próprio molho de tomate em casa e garantir uma opção mais saudável e saborosa para suas preparações culinárias.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de caldo de mandioca que é uma delícia e combina perfeitamente!
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