Com a chegada dos dias ensolarados e a brisa leve do verão, nada combina mais com a estação do a receita de ceviche de salmão. Entre as opções que encantam os paladares mais exigentes, destaca-se essa delícia peruana!
Com sua combinação única de sabores cítricos, texturas frescas e o toque inconfundível do salmão, este prato promete levar o frescor do oceano diretamente para sua mesa. Vamos desvendar os segredos dessa iguaria que conquistou os amantes da gastronomia ao redor do mundo.
Ingredientes:
Antes de embarcar na preparação do ceviche de salmão, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários para uma experiência culinária completa:
- 400g de filé de salmão fresco, cortado em cubos pequenos
- 1 cebola roxa, finamente fatiada
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada finamente (opcional, para quem gosta de um toque picante)
- 1/2 xícara de coentro fresco, picado
- Suco de 4 a 5 limões
- Suco de 2 limões sicilianos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 abacate maduro, cortado em cubos (opcional, para uma textura cremosa)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, combine os cubos de salmão, cebola roxa, pimentão vermelho, pimenta jalapeño (se estiver usando) e coentro fresco.
- Adicione o suco de limão e limão siciliano, garantindo que todos os ingredientes estejam bem cobertos.
- Deixe marinar na geladeira por cerca de 20 a 30 minutos para que o peixe absorva os sabores cítricos.
- Tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino a gosto e regue com azeite de oliva extra virgem.
- Mexa delicadamente para garantir uma distribuição uniforme dos temperos.
- Se desejar uma textura cremosa, adicione os cubos de abacate à mistura antes de servir, envolvendo-os suavemente para não desmanchá-los.
- Sirva imediatamente em tigelas individuais ou em uma travessa, acompanhado de tortilhas de milho ou nachos para uma experiência ainda mais completa.
Dicas Adicionais:
- Utilize salmão fresco e de alta qualidade para garantir o sabor autêntico do ceviche.
- Experimente ajustar a quantidade de pimenta jalapeño de acordo com sua preferência de picância.
- Sirva o ceviche bem gelado para ressaltar ainda mais a sensação de frescor.
A receita de ceviche de salmão é uma verdadeira celebração de sabores, unindo a riqueza do peixe com a vivacidade dos ingredientes frescos. Ideal para dias quentes, essa iguaria é uma explosão de frescor que cativa os paladares e aguça os sentidos.
Seja como entrada em um jantar especial ou como prato principal em uma refeição descontraída, o ceviche de salmão é uma escolha versátil que não decepciona. Então, reserve um tempo para explorar a magia da culinária e permita que essa receita conquiste seu paladar neste verão. Bom apetite!
De onde é a receita de ceviche de salmão?
A receita de ceviche de salmão é originária do Peru, onde é um prato nacional. O ceviche é um prato feito com peixe cru marinado em suco de limão ou lima, e o salmão é uma escolha popular para o ceviche porque é um peixe magro e saudável com um sabor delicado.
