Quando o assunto é conforto gastronômico, o escondidinho de carne moída é uma escolha certeira. Combinando a suculência da carne moída com a cremosidade do purê de batatas, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores.
Seja para um almoço em família ou um jantar reconfortante, o escondidinho de carne moída é sempre uma opção deliciosa. Aprenda agora a preparar essa receita clássica e encante seu paladar com uma explosão de sabor.
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates, sem sementes, picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
Como fazer escondidinho de carne moída:
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida por completo.
- Acrescente os tomates picados, o cominho em pó, a páprica, o sal e a pimenta. Mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos.
- Em outra panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou espremedor.
- Adicione o leite e a manteiga às batatas amassadas, misturando bem até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.
- Em um refratário, coloque metade do purê de batatas no fundo e espalhe uniformemente.
- Por cima do purê, adicione a carne moída refogada e espalhe bem.
- Cubra a carne moída com o restante do purê de batatas e alise a superfície com uma colher.
- Finalize espalhando o queijo muçarela ralado por cima do purê.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- Retire do forno e sirva quente.
Com o escondidinho de carne moída, você tem a combinação perfeita de sabores e texturas em um único prato. A carne moída bem temperada, o purê de batatas cremoso e o queijo derretido se unem em uma explosão de sabor reconfortante.
Ideal para compartilhar com a família e amigos, esse prato vai aquecer corações e conquistar paladares exigentes. Experimente essa receita e aproveite momentos deliciosos ao redor da mesa. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de rondelli que é uma delícia e combina perfeitamente!
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