Como fazer caldo de feijão amigo carregado

O meio do ano sempre pede aquele caldo nas festas temáticas!

Fonte: Lucas Rosendo

Caldo de feijão amigo
Caldo de feijão amigo - Foto: Canva

Cansado do caldo de feijão tradicional? Que tal dar um upgrade e preparar um caldo de feijão amigo de dar água na boca?  Essa receita é fácil, rápida e saborosa, perfeita para aqueles dias frios que pedem um conforto no estômago.

Mas o que é esse tal de “feijão amigo”?  É simples: basicamente, é um caldo cremoso feito com feijão cozido, linguiça, bacon e temperos que vão deixar o seu paladar em festa.

Parece bom, né? Então, bora aprender como fazer caldo de feijão amigo juntos! ‍‍

Ingredientes do caldo de feijão amigo:

  • 500g de feijão preto cozido (com caldo)
  • 200g de linguiça calabresa picada
  • 200g de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Como fazer caldo de feijão amigo:

  1. Em uma panela, refogue o bacon e a linguiça até ficarem dourados.
  2. Adicione a cebola e o alho e refogue até murcharem.
  3. Acrescente o feijão com o caldo e deixe ferver.
  4. Abaixe o fogo, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
  5. Retire do fogo, bata no liquidificador até obter um caldo cremoso e homogêneo.
  6. Volte para a panela, aqueça e sirva em seguida, decorado com salsinha picada.
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Se você quiser um caldo mais encorpado, pode adicionar um pouco de farinha de trigo dissolvida em água antes de bater no liquidificador. Para um sabor defumado ainda mais intenso, utilize linguiça calabresa defumada. Você também pode adicionar outros ingredientes ao seu caldo de feijão amigo, como legumes picados, croutons ou queijo ralado.

Pronto! Agora você já sabe como fazer caldo de feijão amigo e impressionar a galera com suas habilidades culinárias.  Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e aproveitem essa delícia juntos! ‍‍‍

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.