A culinária baiana é conhecida por sua riqueza de sabores e tradições gastronômicas. Uma das receitas mais emblemáticas desse estado é o Angu a baiana, um prato simples, porém incrivelmente saboroso.
Neste artigo, vamos te mostrar como fazer angu a baiana de maneira fácil e deliciosa. Siga o passo a passo e surpreenda-se com esse prato tradicional!
Ingredientes:
Para preparar o Angu à baiana, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de fubá de milho
- 3 xícaras de água
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Queijo minas padrão (opcional, para acompanhar)
Como fazer angu a baiana:
Agora, vamos ao passo a passo de como fazer Angu à baiana:
- Em uma panela, leve a água para ferver.
- Em uma tigela, dissolva o fubá em um pouco de água fria até obter uma mistura homogênea.
- Quando a água estiver fervendo, adicione o fubá dissolvido e mexa continuamente com um fouet para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos ou até que o angu esteja cozido e desgrudando do fundo da panela.
- Enquanto o angu cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira e doure o alho picado.
- Acrescente a manteiga e deixe derreter.
- Após o angu estar pronto, desligue o fogo e adicione a mistura de alho e manteiga, mexendo bem.
- Tempere com sal a gosto.
- Sirva o Angu à baiana quente, acompanhado de queijo minas padrão, se desejar.
O Angu à Mineira é uma verdadeira iguaria que conquista o paladar de todos com sua simplicidade e sabor marcante. Com os ingredientes certos e seguindo nosso passo a passo, você será capaz de preparar essa delícia da culinária mineira na sua própria cozinha.
Seja como prato principal ou acompanhamento, o Angu à Mineira sempre faz sucesso à mesa. Surpreenda sua família e amigos com essa receita tradicional e repleta de tradição!
