Uma das melhores formas de você adicionar um complemento ao seu macarrão é aprender como fazer molho pesto, que é uma receita tradicional da culinária italiana que se tornou bastante popular ao redor do mundo.
Feito à base de manjericão, pinhões, queijo parmesão, azeite e alho, esse molho é perfeito para acompanhar massas, como o macarrão. A seguir, confira como fazer um delicioso molho pesto para o seu jantar:
Ingredientes:
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 1/2 xícara de pinhões ou nozes
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer molho pesto para macarrão:
- Em um processador de alimentos, adicione as folhas de manjericão, os pinhões ou nozes, o alho e o queijo parmesão.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Com o processador ligado, adicione o azeite de oliva aos poucos, até que o molho pesto esteja com uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata novamente para misturar.
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e escorra.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione o macarrão. Despeje o molho pesto sobre o macarrão e misture bem para que fique bem distribuído.
- Sirva quente, acompanhado de queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco para decorar.
Essa receita rende aproximadamente 4 porções e pode ser facilmente adaptada para atender a necessidades dietéticas específicas, como o veganismo ou o vegetarianismo, substituindo o queijo parmesão por um queijo vegano ou deixando-o de fora.
Experimente essa deliciosa combinação de sabores e transforme o seu jantar em um verdadeiro banquete italiano!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de macarrão ninho que é uma delícia e combina perfeitamente!
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