A receita de pudim de café é uma sobremesa clássica que encanta com sua textura suave e sabor marcante. Neste artigo, você aprenderá a preparar essa delícia que promete conquistar paladares e gerar tráfego para o seu site.
O pudim é uma sobremesa amada em todo o mundo, e a receita de pudim de café traz uma variação irresistível para os amantes de café. Com um equilíbrio perfeito entre doçura e o aroma intenso do café, este pudim é a escolha ideal para encerrar uma refeição especial ou para servir em ocasiões festivas.
Ingredientes da receita de pudim de café:
- 1 xícara de açúcar para o caramelo
- 1/2 xícara de água quente
- 3 colheres de sopa de café solúvel
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo da receita de pudim de café:
Mais abaixo deixaremos dois modos de preparo, o modo de preparo da própria receita de pudim de café e da calda de caramelo que vai por cima dele:
Pudim
- Comece preparando o caramelo.
- Derreta o açúcar em fogo médio até obter uma cor dourada. Adicione a água quente cuidadosamente e mexa até dissolver os torrões de açúcar.Despeje o caramelo em uma forma de pudim e reserve.
- Dissolva o café solúvel na água quente e deixe esfriar.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos e o café dissolvido até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Após assar, deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
Calda
- Em uma panela média, coloque o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente.
- Assim que o açúcar estiver completamente dissolvido, aumente o fogo para médio-alto e deixe a mistura ferver sem mexer.
- Deixe a calda ferver até adquirir uma cor âmbar dourada, inclinando levemente a panela para distribuir o calor uniformemente, mas sem mexer.
- Assim que atingir a cor desejada, retire imediatamente a panela do fogo para evitar que a calda queime.
- Com cuidado, despeje a calda de caramelo em uma forma própria para pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo e pelas laterais da forma.
- Deixe a calda esfriar e endurecer antes de adicionar o pudim sobre ela.
- Agora sua calda de pudim está pronta para receber o pudim de sua escolha.
A receita de pudim de café é uma sobremesa sofisticada que não requer habilidades avançadas na cozinha. Sua textura cremosa e o sabor intenso do café fazem desta receita um sucesso garantido em qualquer mesa. Sirva este pudim como uma doce surpresa para seus convidados e desfrute dos elogios que certamente virão.
