Receita de panquecas gratinadas deliciosa

Se você gosta de planejar o almoço de domingo pensando na marmita de segunda, nós temos uma receita de panquecas gratinadas para te ensinar!

Essa receita de panquecas gratinadas é muito fácil de fazer e você pode rechear conforme sua preferência! Aqui está o passo a passo detalhado para você preparar essa delícia sempre que desejar:

Ingredientes da receita de panquecas gratinadas:

Massa:

• 4 ovos
• 2 1/2 xícaras de leite
• 2 copos de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de café de fermento em pó
• Sal a gosto

Recheio e Molho:

• 300 g de carne moída
• 150 g de queijo muçarela ralado
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão picado
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 350 g de molho de tomate
• Queijo parmesão ralado para gratinar
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, a manteiga, o azeite, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea.
2. A dica para as panquecas ficarem finas e no formato certo é garantir que a massa seja bem fina.
3. Em uma frigideira aquecida, untada com manteiga ou óleo, despeje um pouco de massa (aproximadamente 90 ml por vez).
4. Gire a frigideira para espalhar a massa uniformemente e deixe dourar dos dois lados. Reserve.

Recheio:

1. Em uma panela, prepare a carne moída como de costume.
2. Em outra frigideira, aqueça o azeite e a manteiga e refogue a cebola, o pimentão e o tomate picados.
3. Acrescente a carne moída cozida na mistura de legumes e refogue por cerca de 5 minutos.
4. Deixe a mistura esfriar um pouco e então misture o queijo muçarela ralado.

Montagem:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Pegue cada panqueca, coloque uma porção do recheio no centro e enrole.
3. Disponha as panquecas recheadas em uma assadeira untada.
4. Cubra as panquecas com o molho de tomate e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
5. Leve ao forno preaquecido por 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante.

Agora que você aprendeu a fazer essa receita de panquecas gratinadas, poderá se deliciar com essa opção sempre que quiser impressionar na cozinha!

Experimente também preparar um delicioso arroz de forno para acompanhar essa maravilha!