A receita de cocada de leite condensado é um clássico da culinária brasileira. Com sua textura macia e sabor adocicado, essa sobremesa conquista paladares de todas as idades. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e irresistível para você preparar em casa. Mas antes, vamos explorar um pouco sobre a história dessa iguaria.
A Origem da Cocada
A cocada é um doce tradicional que tem raízes africanas e indígenas. Sua base é feita com coco ralado e açúcar, e ao longo dos anos, diversas variações surgiram em diferentes regiões do Brasil. A cocada de leite condensado é uma versão mais moderna e cremosa, que combina o sabor do coco com a doçura do leite condensado.
Ingredientes da receita de cocada de leite condensado
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado (fresco ou desidratado)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Açúcar cristal para polvilhar
Modo de preparo da receita de cocada de leite condensado
- Prepare a Calda: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o leite condensado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda espessa e dourada.
- Adicione o Coco: Acrescente o coco ralado à calda e misture bem. Continue cozinhando por mais alguns minutos até que a mistura esteja homogênea.
- Modele as Cocadas: Com a ajuda de duas colheres, faça pequenas porções da mistura e coloque em uma superfície untada com manteiga.
- Polvilhe com Açúcar: Espalhe açúcar cristal sobre as cocadas ainda quentes. Isso dará um toque crocante e brilhante.
- Deixe Esfriar: Deixe as cocadas descansarem até esfriarem completamente. Elas ficarão mais firmes à medida que esfriam.
A receita de cocada de leite condensado é perfeita para servir como sobremesa em almoços de família, festas ou até mesmo para presentear alguém especial. O sabor do coco combinado com a doçura do leite condensado é simplesmente irresistível!
