Os casos de covid voltaram a crescer no nosso país e para você mandar a sua imunidade alta, a sopa de legumes é perfeita nesses momentos!
A quantidade e os legumes que você vai usar fica a seu critério, mas nós vamos te passar alguns que normalmente já possuímos em casa!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer sopa de legumes para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 2 batatas descascadas em cubos
- 1 cenoura grande sem casca em cubos
- 2 chuchus descascados em cubos
- 4 inhames sem casca em cubos
- 1 xícara de brócolis cozido
- 5 folhas de couve com os talos
- 1 xícara de espinafre
- 1 tomate picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (chá) de gengibre picadinho
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 xícara de macarrão caramujinho
- salsinha e cebolinha
- 1 e 1/2 litro de água
COMO FAZER SOPA DE LEGUMES
- Em uma panela colocar a água, caldo de legumes e cozinhar os legumes, tomate, gengibre.
- Acrescentar macarrão, couve picada e o espinafre.
- Deixar até amolecer o macarrão.
- Refogar no óleo ou azeite o alho e a cebola e acrescentar na panela juntamente com o brócolis, salsinha e cebolinha.
- Desligar e servir em seguida.
Agora que você aprendeu como fazer sopa de legumes simples, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de sopa de feijão para comer junto com essa delícia!
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