Como fazer palha italiana: O guia completo e delicioso

A palha italiana é um doce extremamente gostoso e fácil de fazer, podendo até ser vendido por um preço bom!

Fonte: Lucas Rosendo

Como fazer palha italiana
Como fazer palha italiana - Foto: Canva

Quer aprender como fazer palha italiana e arrasar na sobremesa? Esse doce simples e saboroso é perfeito para qualquer ocasião, seja um encontro com amigos, uma festinha ou até mesmo para aquele momento de preguiça em casa. Vamos te mostrar passo a passo como fazer palha italiana e garantir que ela fique irresistível!

Ingredientes para fazer palha italiana

Antes de mais nada, vamos aos ingredientes que você vai precisar para aprender como fazer palha italiana:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pacote de biscoito maisena
  • Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)

Passo a passo de como fazer palha italiana

  1. Preparando o brigadeiro

O primeiro passo de como fazer palha italiana é preparar o brigadeiro. Em uma panela, misture o leite condensado, o achocolatado e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Esse ponto é crucial para a textura perfeita da sua palha italiana.

  1. Quebrando os biscoitos
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Enquanto o brigadeiro está cozinhando, quebre os biscoitos maisena em pedaços pequenos. Não precisa ser muito certinho, pedaços irregulares dão uma textura ótima ao doce.

  1. Misturando tudo

Assim que o brigadeiro estiver no ponto, desligue o fogo e adicione os biscoitos quebrados. Misture bem até que todos os pedaços de biscoito estejam cobertos pelo brigadeiro. Esse é o segredo de como fazer palha italiana com uma boa consistência.

  1. Moldando a palha italiana

Despeje a mistura em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, nivelando bem com uma espátula. Deixe esfriar em temperatura ambiente ou, se preferir, leve à geladeira para acelerar o processo.

  1. Cortando e finalizando

Depois que a mistura estiver bem firme, desenforme e corte em quadradinhos. Se quiser, passe os quadradinhos de palha italiana no açúcar de confeiteiro para dar aquele toque final.

Dicas extras de como fazer palha italiana

Varie os Sabores: Experimente adicionar nozes, amêndoas ou castanhas para dar um toque especial à sua palha italiana.

Chocolate Amargo: Para uma versão menos doce, use chocolate amargo no lugar do achocolatado.

Armazenamento: Guarde a palha italiana em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana. Isso se ela durar tanto tempo assim!

Problemas comuns e como evitá-los

  • Palha Italiana Mole: Se a sua palha italiana ficar muito mole, é provável que o brigadeiro não tenha sido cozido o suficiente. Cozinhe até que ele desgrude bem do fundo da panela.
  • Muito Dura: Por outro lado, se ficar muito dura, pode ser que você tenha cozinhado demais. Fique de olho no ponto do brigadeiro.

Agora que você já sabe como fazer palha italiana, é só colocar a mão na massa e aproveitar! Este doce é super fácil de fazer e sempre faz sucesso. Se curtiu a receita e as dicas, compartilhe com seus amigos e deixe um comentário contando como ficou a sua palha italiana. Bom apetite!

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.