Como fazer bolinho de estudante: O tradicional lanche baiano

Esse é um dos doces mais deliciosos que a culinária baiana deu para o Brasil!

Fonte: Lucas Rosendo

Como fazer bolinho de estudante
Como fazer bolinho de estudante - Foto: Canva

Você já ouviu falar sobre como fazer bolinho de estudante? Esse doce tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na Bahia, é uma verdadeira delícia. Também conhecido como “bolinho de tapioca”, ele é feito com ingredientes simples e possui um sabor único que conquista todos os paladares.

Se você está se perguntando como fazer bolinho de estudante, veio ao lugar certo. Neste guia, vamos compartilhar uma receita fácil e prática para você preparar esse quitute irresistível em casa. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria que traz um pedacinho do Brasil para a sua mesa.

Ingredientes para um bolinho de estudante delicioso

Antes de começar a preparar a receita, é importante reunir todos os ingredientes necessários. Para aprender como fazer bolinho de estudante, você vai precisar dos seguintes itens:

  • 500g de tapioca granulada
  • 1 litro de leite
  • 200ml de leite de coco
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 50g de coco ralado
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar

Como fazer bolinho de estudante da Bahia

Agora que você já tem todos os ingredientes à mão, é hora de aprender como fazer bolinho de estudante. Siga os passos abaixo e prepare-se para surpreender a todos com essa receita deliciosa:

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  • Preparação da Massa:

  1. Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e despeje o leite quente sobre ela. Misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que a tapioca absorva todo o líquido e fique macia.
  2. Adicione o leite de coco, o açúcar, a pitada de sal e o coco ralado à tapioca hidratada. Misture bem até obter uma massa homogênea. Se necessário, ajuste a quantidade de açúcar a gosto.
  • Modelagem dos Bolinhos:

  1. Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e modele em forma de bolinhos ou cilindros, conforme sua preferência.
  2. Certifique-se de compactar bem a massa para que os bolinhos fiquem firmes e não desmanchem durante a fritura.
  • Fritura:

  1. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Para saber se o óleo está na temperatura ideal, coloque um pequeno pedaço de massa; se ele subir à superfície rapidamente, o óleo está pronto.
  2. Frite os bolinhos em pequenas porções, virando-os ocasionalmente para que fiquem dourados e crocantes por igual. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
  • Finalização:

  1. Enquanto os bolinhos ainda estiverem quentes, passe-os na mistura de açúcar e canela, garantindo que fiquem bem cobertos.
  2. Sirva os bolinhos de estudante ainda quentes ou em temperatura ambiente, acompanhados de um bom café ou chá.

Agora que você aprendeu como fazer bolinho de estudante, pode desfrutar dessa iguaria a qualquer momento. Essa receita simples e saborosa é perfeita para lanche da tarde, festas ou até mesmo para um café da manhã especial.

Além disso, ao preparar esses bolinhos, você estará mantendo viva uma tradição culinária brasileira que merece ser apreciada e compartilhada. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com essa delícia irresistível!

Com essa receita de como fazer bolinho de estudante, você está pronto para se deliciar com essa maravilha da culinária brasileira. Bom apetite!

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.