Aprenda como fazer brócolis simples e muito saboroso!

Esse brócolis pode complementar a sua refeição e deixar sua vida mais saudável!

Fonte: Lucas Rosendo

Como fazer brócolis
Como fazer brócolis - Foto: Canva

Aprender como fazer brócolis, é ter sempre um vegetal rico em nutrientes que nem sempre agrada a todos. Mas o que você diria se te dissesse que existe um jeito fácil e rápido de prepará-lo, deixando-o crocante, saboroso e perfeito para incrementar suas refeições? Pois é isso que vamos te ensinar hoje!

Com essa receita simples, você terá o brócolis ideal para acompanhar saladas, massas, carnes ou até mesmo para servir como um petisco leve e nutritivo. Em apenas alguns minutos, você terá um prato delicioso e cheio de vitaminas para turbinar sua saúde!

Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis ninja
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Como fazer brócolis:

  1. Retire as folhas do brócolis e corte-o em floretes médios.
  2. Com uma faca, corte a base mais grossa do talo de cada florete e reserve para outra receita (como uma sopa deliciosa!).
  3. Em uma panela média, coloque água suficiente para cobrir os floretes e leve ao fogo alto.
  4. Quando a água ferver, adicione 1 colher de sopa de sal e os floretes de brócolis.
  5. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem macios, mas ainda crocantes. Cuidado para não cozinhar demais!
  6. Enquanto isso, prepare um banho de água gelada com gelo em uma tigela.
  7. Assim que os floretes estiverem no ponto desejado, escorra a água quente e transfira-os imediatamente para a água gelada para interromper o cozimento e manter a cor viva.
  8. Escorra novamente o brócolis e deixe secar em um escorredor por alguns minutos.
  9. Descasque e pique finamente o dente de alho.
  10. Em uma panela média ou frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
  11. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até perfumar o azeite.
  12. Acrescente os floretes de brócolis escorridos, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue por mais 3 minutos, mexendo sempre para garantir que todos os floretes fiquem bem temperados.
  13. Seu brócolis crocante e saboroso está pronto para ser apreciado!
  14. Sirva-o imediatamente como acompanhamento para suas refeições ou como um lanche nutritivo.

Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar outros temperos ao refogar o brócolis, como páprica doce, ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, orégano) ou até mesmo um fio de azeite de oliva extra virgem ao final do cozimento.

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Se desejar, você pode cozinhar o brócolis no vapor ao invés de cozinhá-lo na água. Isso preservará ainda mais seus nutrientes e crocância. Experimente usar essa mesma técnica para preparar outros vegetais, como couve-flor, couve de Bruxelas ou até mesmo brócolis roxo.

Agora que você aprendeu como fazer brócolis, nunca mais vai ter desculpa para não incluir brócolis nas suas refeições! É rápido, fácil, saboroso e nutritivo. Experimente e comprove!

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.