O pernil é uma iguaria extremamente deliciosa e quando a gente faz um pernil recheado é melhor ainda né!?
Aqui no CenárioMT você vai aprender a fazer um delicioso pernil recheadoque vai deixar seus amigos apaixonados pela receita.
Essa é uma receita que é preparada em uma hora e pode render até 15 porções. Veja o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES DO PERNIL RECHEADO
- 1 pernil de 4 ou 5 kg
- 1 cabeça de alho espremido ou socado
- 6 cebolas pequenas picadas
- 1 maço de salsinha e cebolinha picadas
- 200 g de bacon picado
- Suco de 3 limões
- 1 xícara de vinho branco
- Sal a gosto (por volta de 2 colheres de sopa)
- 1 pimenta malagueta picada ou pimenta do reino a gosto
- Molho:
- 4 tomates maduros cortados em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
MODO DE PREPARO
- De véspera, lave o pernil e tire o couro.
- Em um recipiente junte o alho, as cebolas, a salsinha e cebolinha, o bacon, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Misture tudo e reserve.
- Coloque o pernil em uma assadeira grande.
- Faça furos em toda a superfície com uma faca pontuda.
- Coloque o recheio nos buracos, empurrando com os dedos. O que sobrar, coloque por cima do pernil.
- Regue com o vinho branco.
- Cubra com papel alumínio (a parte brilhante em contato com o pernil).
- Deixe na geladeira até o dia seguinte.
- Leve ao forno fraco com o papel alumínio.
- Deixe por 4 horas, aproximadamente. Prove uma lasca pra ver se está assado.
- Tire o papel alumínio.
- Coloque os tomates e as cebolas cortadas em rodelas ao redor do pernil.
- Aumente o fogo para corar, regando com o molho.
- Se não for consumido todo de uma vez, vire-o para corar do outro lado, não se esquecendo de regar com o molho.
Que tal comer um delicioso purê de batatas para comer junto desse delicioso pernil recheado? Clique no link abaixo e veja como fazer!
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