4 receitas de maionese verde para seus lanches

A maionese verde é uma deliciosa e versátil molho que pode ser usado em diversos pratos, como sanduíches, hambúrgueres, saladas e até mesmo pratos principais. Ela é feita com ingredientes simples e fáceis de encontrar, como ovos, óleo, salsinha, cebolinha e alho.

Origem da maionese verde

A origem da maionese verde é incerta, mas acredita-se que ela tenha surgido no Brasil no século XIX. A receita original era feita com ovos, óleo, salsinha e cebolinha. Com o tempo, a receita foi se adaptando e ganhando novos ingredientes, como alho, mostarda e até mesmo leite.

Ingredientes

Os ingredientes básicos da maionese verde são:

• 2 ovos
• 250 ml de óleo vegetal
• 1/2 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
• 1 dente de alho amassado
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Para preparar a maionese verde, siga os seguintes passos:

1. Coloque os ovos, o suco de limão ou vinagre e o alho amassado no liquidificador.
2. Bata por alguns segundos até os ingredientes ficarem bem misturados.
3. Comece a adicionar o óleo aos poucos, batendo sempre.
4. Continue adicionando o óleo até a maionese ficar com a consistência desejada.
5. Por último, adicione a salsinha picada e misture bem.

Dicas para fazer maionese verde

Para fazer uma maionese verde perfeita, siga estas dicas:

• Use ovos frescos.
• Adicione o óleo aos poucos, batendo sempre.
• Se a maionese ficar muito grossa, adicione um pouco de leite ou água.
• Se a maionese ficar muito mole, adicione mais óleo.

Variações da maionese verde

A maionese pode ser preparada com diversas variações. Você pode adicionar outros ingredientes, como:

• Mostarda
• Pimenta-do-reino
• Hortelã
• Coentro
• Cebolinha-roxa

Como conservar a maionese

A maionese pode ser conservada na geladeira por até uma semana. Para isso, coloque-a em um recipiente hermético.

Receita de maionese com leite

A maionese verde com leite é uma variação deliciosa que fica ainda mais cremosa. Para preparar, siga os seguintes passos:

1. Coloque os ovos, o suco de limão ou vinagre, o alho amassado e o leite no liquidificador.
2. Bata por alguns segundos até os ingredientes ficarem bem misturados.
3. Comece a adicionar o óleo aos poucos, batendo sempre.
4. Continue adicionando o óleo até a maionese ficar com a consistência desejada.
5. Por último, adicione a salsinha picada e misture bem.

Receita de maionese verde com mostarda

A maionese com mostarda é uma variação saborosa que ganha um toque especial com o sabor da mostarda. Para preparar, siga os seguintes passos:

1. Coloque os ovos, o suco de limão ou vinagre, o alho amassado, a mostarda e o salsinha picada no liquidificador.
2. Bata por alguns segundos até os ingredientes ficarem bem misturados.
3. Comece a adicionar o óleo aos poucos, batendo sempre.
4. Continue adicionando o óleo até a maionese ficar com a consistência desejada.

Receita de maionese verde com pimenta-do-reino

A maionese com pimenta-do-reino é uma variação picante que vai agradar aos amantes de pratos apimentados. Para preparar, siga os seguintes passos para preparar essa delícia de maionese caseira:

1. Coloque os ovos, o suco de limão ou vinagre, o alho amassado, a pimenta-do-reino e o salsinha picada no liquidificador.
2. Bata por alguns segundos até os ingredientes ficarem bem misturados.
3. Comece a adicionar o óleo aos poucos, batendo sempre.
4. Continue adicionando o óleo até a maionese ficar com a consistência desejada.

A maionese é um molho versátil e delicioso que pode ser usado em diversos pratos. Com a receita caseira, você pode preparar uma maionese fresca e saborosa, livre de conservantes e corantes artificiais.