Chegou o natal, e os preparativos para ceia foram os assuntos mais pesquisados para deixar as festas com aquele delicioso prato que impressiona antes mesmo de provar.
Para hoje, sexta-feira, 25 dia do Natal, muitas pessoas gostam de aproveitar o que sobrou da ceia e preparar um delicioso almoço, para isso, a equipe do CenárioMT relacionou algumas receitas de farofa de Natal que combinará perfeitamente com seus pratos.
01- Farofa de Natal em 10 minutos
Ingredientes que você vai precisar
500 g de farinha de mandioca
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite ou manteiga
1 cebola média picada
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 pimentão pequeno picado
pimenta dedo de moça opcional
Salsinha e cebolinha a gosto
100 g de bacon picados
100 g de linguiça calabresa defumada
2 ovos picados
Modo de preparo
Comece refogando o alho, a cebola, o bacon no azeite ou manteiga. Em seguida, coloque a linguiça e deixe fritar. Logo após, adicione o pimentão e as azeitonas até dourar. Vai colocando a farinha e mexendo sem parar, por último os ovos, a salsinha e a cebolinha.
02- Farofa de Natal
Ingredientes que você vai precisar
150 g de manteiga
4 ovos
1 Calabresa
1 cebola
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
300 g de farofa tradicional pronta
Modo de Preparo
- Coloque a manteiga em um panela em fogo baixo/médio por cerca de 1 minuto.
- Coloque as cebolas em meia lua e a calabreza em pedacinhos na panela com a manteiga e mexa até elas ficarem douradas.
- Cozinhe os ovos e coloque em pedacinhos na panela.
- Coloque a farofa na panela e misture bem.
- Para sua farofa ficar “molhadinha” coloque mais manteiga.
- Desligue o fogo.
- Toque Final: Acrescente cebolinha e a salsinha sobre a farofa.
03- Farofa de Banana
Ingredientes que você vai precisar
1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
2 bananas-prata
½ cebola roxa
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO
1. Descasque as bananas, a cebola e o alho. Corte as bananas em meias-luas médias, a cebola em cubos pequenos e pique fino o alho.
2. Coloque a manteiga numa panela média e leve ao fogo médio. Quando derreter, junte a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue até murchar. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto para perfumar.
3. Adicione os pedaços de banana, tempere com sale pimenta a gosto e misture delicadamente por 1 minuto – cuidado para não desmanchar demais os pedaços. Por último, junte a farinha de mandioca, aos poucos, misturando com a espátula para incorporar. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para ficar crocante, mexendo de vez em quando. Prove e acerte o sal e a pimenta. Sirva a seguir.
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