A sexta-feira santa se aproxima e a receita de peixe assado no forno pode ser o prato principal para você que vai reunir a família para um banquete de frutos do mar!
O peixe assado no forno é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa, saudável e fácil de preparar. Essa técnica de cozimento preserva os nutrientes do peixe e garante uma textura suculenta e irresistível.
Ingredientes da receita de peixe assado no forno:
- 1 kg de peixe fresco (cação, tilápia, salmão, etc.)
- 2 limões
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Ervas frescas picadas a gosto (salsa, cebolinha, tomilho, etc.)
- Legumes para acompanhar (batatas, cenouras, brócolis, etc.)
Modo de preparo do peixe assado no forno:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem o peixe e tempere com sal, pimenta do reino, alho picado e o suco de 1 limão.
- Em uma assadeira, coloque o azeite e a cebola picada.
- Disponha o peixe sobre a cebola e regue com o restante do azeite e do suco de limão.
- Adicione as ervas frescas picadas a gosto.
- Se desejar, inclua legumes cortados em rodelas ou cubos ao redor do peixe.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 20 a 30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e dourado.
- Retire o papel alumínio nos últimos 5 minutos de cozimento para dourar o peixe.
- Sirva em seguida com os legumes assados e arroz branco ou batatas cozidas.
Dicas do peixe assado:
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode marinar o peixe por algumas horas antes de assá-lo.
- Experimente adicionar outros temperos ao seu gosto, como páprica doce, cominho, orégano ou pimenta calabresa.
- Se o seu forno for muito forte, cubra o peixe com papel alumínio durante todo o cozimento para evitar que ele fique seco.
- Para verificar se o peixe está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do peixe. Se sair limpo, o peixe está pronto.
- Sirva o peixe assado com um molho de sua preferência, como molho de limão, molho de maracujá ou molho de tomate.
Benefícios:
O peixe assado no forno é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais. Além disso, é uma refeição leve e digestiva, ideal para quem busca uma alimentação saudável.
O peixe assado no forno é uma receita deliciosa, nutritiva e fácil de preparar. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor e a suculência do peixe! Espero que você goste desta receita!
