Com esta receita, você pode preparar o bolo de chocolate clássico, que é bem consistente e com uma cobertura tradicional. Se quiser, você pode perfurar o bolo com um pouco de licor, ou cortar ao meio para colocar uma camada de chantilly ou geléias.
Em uma receita que é para a galera que gosta de uma receita saborosa que não requer muito tempo para ser preparada, você vai aprender aqui como fazer um delicioso bolo de chocolate clássico!
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INGREDIENTES para um bolo médio
- Chocolate preto
- 5 ovos
- 75 g de manteiga
- 60 g de açúcar
- 1 essência de baunilha ou uma colher de sopa de baunilha em pó
- 75 g de farinha
- 15 g de fermento químico
- um molde de 20 cm
- Para preencher: Um pouco de geléia ao seu gosto (frutas vermelhas, laranja…).
- Para a cobertura: 75 g de chocolate preto – 75 g de açúcar de confeiteiro – Baunilha em pó ou essência de baunilha – 100 ml de creme líquido.
PREPARAÇÃO do bolo de chocolate clássico
Para fazer o bolo:
- Derreta o chocolate no microondas (meia potência, um minuto) com a manteiga e bata misturando bem.
- Misture 4 gemas de ovos no liquidificador (salve uma para a cobertura) com a outra metade do açúcar, chocolate, farinha, fermento e baunilha.
- Juntamos tudo cuidando.
- Coloque em um molde de forno untado e asse a 180 graus (pré-aqueça o forno antes) por aproximadamente 30 min. Retire do forno e deixe esfriar. Se você for preenchê-lo, corte ao meio em dois círculos e encha-o com uma geléia que gostamos ou com chantilly.
Cobertura: Derreta o chocolate com creme, açúcar e baunilha sobre o fogo e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, adicione a gema, misture bem e engrosse novamente sobre o fogo por alguns segundos enquanto mexe.
Montagem: Coloque o bolo em um prato de e cubra com a cobertura equalizando com a espátula. Guarde na geladeira até estar pronto para servir.
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