A feijoada, um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira, pode ganhar uma nova vida na forma da receita de bolinho de feijoada deliciosa. Essa é uma ótima maneira de aproveitar as sobras da feijoada e criar um petisco perfeito para qualquer ocasião.
Nesta receita de bolinho de feijoada, você encontrará um passo a passo detalhado para preparar bolinhos de feijoada crocantes, saborosos e que agradam a todos os paladares.
Ingredientes da receita de bolinho de feijoada:
- 2 xícaras de feijoada cozida (com caldo)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo do bolinho de feijoada:
1. Preparando a Massa:
- Em um liquidificador, bata a feijoada cozida com o caldo até obter um creme homogêneo.
- Transfira o creme para uma tigela e adicione a farinha de trigo, a farinha de rosca, o ovo, a cebola picada, o alho picado, a salsinha picada, o sal e a pimenta a gosto.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
2. Modelando os Bolinhos:
- Com as mãos úmidas, modele os bolinhos do tamanho desejado.
- Dica: Se a massa estiver muito mole, adicione mais farinha de rosca. Se estiver muito seca, adicione mais caldo da feijoada.
3. Fritando os Bolinhos:
- Aqueça o óleo em uma panela funda até cerca de 180°C.
- Frite os bolinhos aos poucos até dourarem uniformemente.
- Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
4. Sirva e Saboreie:
- Sirva os bolinhos de feijoada quentes com molho de sua preferência, como vinagrete, maionese temperada ou molho barbecue.
- Você também pode servi-los como acompanhamento de saladas, arroz branco ou feijão tropeiro.
Dicas para a receita de bolinho de feijoada:
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar temperos à massa dos bolinhos, como páprica doce, cominho em pó ou pimenta calabresa.
- Se desejar, você pode rechear os bolinhos com queijo mussarela ou outro queijo de sua preferência.
- Você pode congelar os bolinhos de feijoada fritos ou crus. Para fritar os bolinhos congelados, não é necessário descongelá-los antes.
O bolinho de feijoada é uma receita prática, saborosa e que permite aproveitar as sobras da feijoada de forma criativa. Essa é uma ótima opção para um petisco informal ou para um lanche rápido. Experimente e surpreenda-se com o sabor irresistível dessa receita!
