Se você está em busca de uma receita diferente para preparar peixe, o peixe cozido com leite de coco pode ser a escolha perfeita. Além de ser um prato fácil de fazer, ele é muito saboroso e tem um toque exótico que vai surpreender seus convidados.
Veja abaixo como preparar o peixe cozido com leite de coco:
Ingredientes:
- 1 kg de filé de peixe (pode ser pescada, robalo, tilápia ou outro de sua preferência);
- 1 cebola grande picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 pimentão vermelho picado;
- 1 pimentão amarelo picado;
- 1 lata de tomate pelado;
- 400 ml de leite de coco;
- 1 colher de chá de cominho em pó;
- 1 colher de sopa de azeite;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Coentro picado para finalizar.
Como fazer peixe cozido com leite de coco:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar;
- Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos;
- Acrescente os tomates pelados, o cominho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos;
- Adicione o leite de coco e misture bem;
- Coloque os filés de peixe na panela, cobrindo-os com o molho;
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio;
- Finalize com coentro picado e sirva acompanhado de arroz branco e salada.
Essa receita é muito fácil de fazer e não leva muito tempo, o que é ótimo para quem não tem muito tempo para cozinhar. O peixe cozido com leite de coco é uma opção leve e saudável que agrada a todos os paladares. Experimente em casa e surpreenda seus convidados!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de escabeche de peixe que é uma delícia e combina perfeitamente!
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