O hambúrguer de forno é uma opção prática, saborosa e saudável para quem quer variar o cardápio e fugir da fritura. Você pode preparar essa receita com diferentes tipos de carne, queijos e molhos, e ainda aproveitar para usar a criatividade na hora de montar os sanduíches.
Hoje, vamos te ensinar como fazer hambúrguer de forno de forma simples e rápida, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Confira!
Ingredientes
Para fazer hambúrguer de forno, você vai precisar de:
- 500 g de carne moída (pode ser bovina, suína ou mista)
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 12 fatias de pão de forma
- 6 fatias de queijo mussarela
- 6 fatias de queijo cheddar
- 1 xícara de molho de tomate
- Manteiga para untar
Modo de preparo
Siga o passo a passo abaixo para fazer o seu hambúrguer de forno:
- Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o orégano. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa em seis porções iguais e modele em formato de hambúrguer. Você pode usar um aro de metal ou um copo para ajudar a dar o formato.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga.
- Coloque os hambúrgueres na assadeira, deixando um espaço entre eles, e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que estejam cozidos e dourados.
- Retire os hambúrgueres do forno e reserve.
- Corte as cascas do pão de forma e coloque seis fatias em outra assadeira untada.
- Sobre cada fatia de pão, coloque uma fatia de queijo mussarela, um hambúrguer, uma fatia de queijo cheddar e um pouco de molho de tomate.
- Cubra com as outras fatias de pão e pincele manteiga derretida por cima.
- Leve a assadeira ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo derreta e o pão fique crocante.
- Retire do forno e sirva os sanduíches de hambúrguer de forno acompanhados de salada verde, batata frita ou o que preferir.
Dicas para o hambúrguer de forno
- Você pode variar o recheio do seu hambúrguer de forno, usando outros tipos de queijo, presunto, bacon, alface, tomate, maionese, mostarda, ketchup ou o que mais gostar.
- Você também pode fazer o seu próprio pão de forma caseiro, seguindo esta receita.
- Se quiser, você pode empanar os hambúrgueres antes de levá-los ao forno, passando-os no ovo batido e na farinha de rosca, para ficarem mais crocantes.
- Para congelar os hambúrgueres, embrulhe-os individualmente em papel-alumínio e coloque-os em um saco plástico. Na hora de usar, retire do congelador e leve direto ao forno, sem descongelar.
Melhores opções para rechear o hambúrguer de forno
O hambúrguer de forno é uma forma de preparar o hambúrguer sem usar óleo ou gordura, assando-o no forno junto com o pão e o queijo. Essa é uma opção prática, saborosa e saudável para quem quer variar o cardápio e fugir da fritura.
Mas você sabe quais são as melhores opções para rechear o seu hambúrguer de forno? Vamos te dar algumas dicas de recheios que vão deixar o seu sanduíche ainda mais gostoso. Confira!
Queijos
O queijo é o recheio clássico do hambúrguer, mas você pode variar o tipo de queijo para obter diferentes sabores e texturas. Alguns exemplos de queijos que combinam bem com o hambúrguer de forno são:
- Mussarela: é o queijo mais usado para rechear o hambúrguer, pois derrete bem e tem um sabor suave. Você pode usar uma fatia de mussarela sobre o hambúrguer, ou misturar cubinhos de mussarela na carne antes de modelar o hambúrguer.
- Cheddar: é um queijo de origem inglesa, de cor alaranjada e sabor forte. Ele também derrete bem e dá um toque especial ao hambúrguer. Você pode usar uma fatia de cheddar sobre o hambúrguer, ou usar o cheddar cremoso, que vem em bisnagas ou potes.
- Gorgonzola: é um queijo de origem italiana, de cor azulada e sabor picante. Ele é ideal para quem gosta de um sabor mais marcante no hambúrguer. Você pode usar pedaços de gorgonzola para rechear o hambúrguer, ou fazer um molho de gorgonzola para colocar sobre o sanduíche.
