O hamburguer com carne moída é um prato clássico da culinária mundial, que é amado por pessoas de todas as idades. É feito com uma patty de carne moída, que é grelhada ou frita e servida no pão com os acompanhamentos de sua preferência.
Aqui, vamos ensinar a receita de hamburguer com carne moída passo a passo. É uma receita simples, mas que rende um resultado incrível.
Ingredientes
- 500g de carne moída (de preferência patinho)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, o ovo, o molho de tomate, o ketchup, a mostarda, o sal e a pimenta a gosto.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa em 4 partes iguais e molde os hambúrgueres.
- Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio e grelhe os hambúrgueres por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar.
- Sirva os hambúrgueres no pão com os acompanhamentos de sua preferência.
Dicas para o hamburguer com carne moída
- Para deixar o hambúrguer ainda mais saboroso, você pode adicionar outros ingredientes à massa, como bacon, queijo, ervas ou especiarias.
- Se você quiser um hambúrguer mais suculento, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou leite à massa.
- Para evitar que o hambúrguer resseque, você pode pincelar com um pouco de manteiga derretida antes de grelhar.
Aqui estão algumas variações da receita de hambúrguer com carne moída que você pode experimentar:
- Hambúrguer com bacon: adicione 100g de bacon picado à massa.
- Hambúrguer com queijo: adicione 1 fatia de queijo muçarela a cada hambúrguer antes de grelhar.
- Hambúrguer com ervas: adicione 1 colher de sopa de orégano, 1 colher de sopa de tomilho e 1 colher de sopa de alecrim à massa.
- Hambúrguer com especiarias: adicione 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de cominho e 1 colher de chá de pimenta calabresa à massa.
Com essas dicas, você vai preparar um hambúrguer com carne moída delicioso e que vai agradar a todos os seus convidados!
Os melhores complementos para hamburguer de carne moída
Quando se trata de complementos para um hamburguer de carne moída, as opções são praticamente infinitas, permitindo uma ampla gama de combinações de sabores e texturas. Aqui estão alguns dos melhores complementos que podem elevar o seu hambúrguer a um nível superior:
1. Queijos:
- Cheddar: Um clássico que derrete bem e adiciona um sabor rico e cremoso.
- Gorgonzola: Para um toque de sofisticação, o sabor pronunciado do gorgonzola complementa a carne.
- Queijo de cabra: Adiciona uma textura cremosa e um sabor suave e tangy.
- Queijo suíço: Derrete maravilhosamente e tem um sabor suave e levemente doce.
2. Vegetais:
- Alface e tomate: Clássicos e frescos, adicionam crocância e suculência ao hambúrguer.
- Cebola caramelizada: Adiciona um toque de doçura e um sabor rico e caramelizado.
- Cogumelos salteados: Um toque de umami que complementa bem a carne.
- Picles: Oferecem um contraste de sabor e um toque ácido que corta a gordura da carne.
3. Molhos:
- Maionese: Um clássico que adiciona cremosidade e um toque de acidez.
- Mostarda: Dá um sabor picante e tangy ao hambúrguer.
- Ketchup: Um favorito de muitos, adiciona um toque de doçura e acidez.
- Molho barbecue: Para um sabor defumado e doce que complementa bem a carne grelhada.
- Molho aioli: Adiciona um toque de alho e cremosidade ao hambúrguer.
4. Pães:
- Brioche: Um pão macio e levemente adocicado que complementa bem a carne.
- Pão de hambúrguer tradicional: Clássico e confiável, mantém o foco na carne e nos complementos.
- Pão ciabatta: Com uma textura mais densa, adiciona uma camada extra de sabor ao hambúrguer.
Seja qual for a sua preferência, a chave para um hambúrguer delicioso está na combinação equilibrada de ingredientes frescos e de qualidade, que realcem o sabor suculento da carne moída. Experimente diferentes combinações e crie o seu hambúrguer perfeito!
