Se você é fã de petiscos crocantes e adora um sabor adocicado, o amendoim doce é uma opção perfeita para satisfazer seus desejos. Com uma combinação irresistível de amendoins torrados e uma cobertura caramelizada, esse petisco é perfeito para saborear em qualquer ocasião.
Neste artigo, vamos compartilhar com você uma deliciosa receita de amendoim doce, que é simples de fazer e certamente vai agradar a todos. Prepare-se para desfrutar de um lanche delicioso e viciante!
Ingredientes do amendoim doce:
- 2 xícaras de amendoim cru sem casca
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando os ingredientes Certifique-se de que os amendoins estejam sem casca e reserve. Separe todos os demais ingredientes necessários para a receita.
Passo 2: Torrando o amendoim Em uma assadeira, espalhe os amendoins cru em uma camada única. Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe torrar por aproximadamente 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que os amendoins fiquem torrados e dourados por igual. Retire do forno e reserve.
Passo 3: Preparando a calda caramelizada Em uma panela grande, adicione o açúcar, a água e a manteiga. Leve ao fogo médio-alto e mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a ferver.
Passo 4: Cozinhando a calda Continue mexendo a calda de açúcar em fogo médio-alto até que ela atinja o ponto de calda caramelizada, ou seja, uma coloração âmbar dourada. Tome cuidado para não deixar a calda queimar.
Passo 5: Incorporando os demais ingredientes Assim que a calda atingir o ponto desejado, adicione a essência de baunilha, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal. Misture bem até que os ingredientes estejam incorporados.
Passo 6: Cobrindo os amendoins Adicione os amendoins torrados à calda caramelizada na panela e mexa rapidamente para cobri-los completamente. Certifique-se de que todos os amendoins estejam bem revestidos com a calda.
Passo 7: Espalhando e esfriando Despeje os amendoins caramelizados em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhando-os em uma camada única. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente, permitindo que a calda caramelizada se solidifique.
Passo 8: Finalização e servir Após o resfriamento completo, quebre os amendoins doce em pequenos pedaços ou sirva-os em pequenos montinhos. Agora é só saborear esse petisco delicioso e crocante a qualquer momento!
Agora é só aproveitar! Seu amendoim doce está pronto para ser degustado. Aproveite esse petisco crocante e caramelizado em festas, reuniões com amigos ou até mesmo para petiscar enquanto assiste a um filme. Guarde em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo. Compartilhe essa receita com seus entes queridos e desfrute de momentos deliciosos com um sabor irresistível. Bom apetite!
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