A Copa do Mundo do Catar começa no próximo domingo, dia 20 de novembro, e para você entrar no clima, vamos te ensinar uma receita de homus que é totalmente tradicional do Oriente Médio!
O Homus ou Húmus é um alimento típico da cultura árabe feito a partir de grão-de-bico cozido e espremido, taíne, azeite, sumo de limão, sal e alho e muito vendido na Copa do Mundo.
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de homus para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 1 kg de grão de bico
- 4 colheres (sopa) de molho de tahine
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de limão a gosto
- Azeite o quanto baste
- Sal a gosto
COMO FAZER A RECEITA DE HOMUS
- Deixar o grão de bico de molho de um dia para outro.
- No dia seguinte trocar a água e colocar para cozinhar em pressão, ou não, até ficar macio.
- Passar no liquidificador com um pouco da água do cozimento, não deve ficar um creme mole.
- Desmanche o molho tahine com o limão, misture o sal e o alho amassado.
- Bata com um garfo até ficar um mingau, se precisar acrescente um pouco de água.
- Misture o azeite.
- Junte com o creme de grão de bico misturando bem.
- Prove o sal e o limão.
- Regue com mais um pouco de azeite e enfeite com folhas de hortelã ou salsinha picada.
- Sirva com pão sírio, italiano ou torradas.
Agora que você aprendeu como fazer a receita de homus, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de tahine para comer junto com essa delícia!
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