Quando você pega aquela carne para bife e não quer fazer fritura, você pode fazer um strogonoff de carne que fica delicioso!
A principal regra para você comer essa delícia é a batata palha, deixando o Champion sendo opcional durante o preparo!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer strogonoff de carne para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 400 g de carne (filé mignon, chã de dentro ou alcatra)
- Pimenta
- Cominho
- Sal
- 1/2 cebola ralada
- 1 caixa e meia de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Óleo para fritar
COMO FAZER STROGONOFF DE CARNE
- CARNE
- Corte a carne selecionada em tirinhas, tempere com a pimenta, o cominho e o sal (coloco 1 ou 2 pitadas de cada, no máximo).
- Deixe a carne descansar por 20 minutos para apurar o gosto.
- Coloque óleo suficiente para fritar algumas tirinhas (entre 7 e 8). O óleo precisa estar bem quente.
- Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire-as e reserve.
- Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura.
- MOLHO
- Troque o óleo da panela e refogue a cebola ralada.
- Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa.
- Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, catchup, extrato de tomate e mostarda.
- Deixe ferver um pouco, sempre misturando.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
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Agora que você aprendeu como fazer strogonoff de carne, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de bacalhau gratinado para comer junto com essa delícia!
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