Nesta quarta-feira, dia 27 de março de 2024, nós vamos te ensinar como fazer ovo de Páscoa em casa para você presentear seus familiares e amigos e quem sabe, fazer aquela renda extra na sua vizinhança!
A Páscoa se aproxima e com ela a oportunidade de presentear quem você ama com deliciosos ovos de Páscoa feitos por você mesmo. Essa é uma maneira de tornar a data ainda mais especial e demonstrar seu carinho.
Para te ajudar nessa missão, preparamos este guia completo com tudo o que você precisa saber para aprender como fazer ovo de Páscoa em casa, desde a escolha dos ingredientes até a finalização com recheios e decorações criativas.
Ingredientes do ovo de Páscoa:
- Chocolate ao leite, amargo ou branco (500g)
- Forminhas para ovos de Páscoa (de diversos tamanhos e formatos)
- Pincéis de confeiteiro
- Papel manteiga
- Opcional: recheio de sua preferência (brigadeiro, ganache, beijinho, etc.)
Como fazer ovo de Páscoa em casa:
1. Temperagem do Chocolate:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre para evitar queimar.
- Aqueça o chocolate a 45°C (para chocolate ao leite e branco) ou 50°C (para chocolate amargo).
- Resfrie o chocolate a 27°C (para chocolate ao leite e branco) ou 28°C (para chocolate amargo).
- Reaqueça o chocolate a 31°C (para chocolate ao leite e branco) ou 32°C (para chocolate amargo).
2. Moldando os Ovos:
- Preencha as forminhas com o chocolate temperado, girando-as para que o chocolate se distribua uniformemente.
- Vire as forminhas de cabeça para baixo para que o excesso de chocolate escorra.
- Bata levemente as forminhas na superfície para eliminar bolhas de ar.
- Leve à geladeira por 10 minutos para endurecer.
- Repita o processo para criar a segunda camada do ovo.
3. Recheio e Finalização:
- Desenforme os ovos com cuidado.
- Recheie os ovos com a sua escolha de recheio.
- Una as duas partes do ovo com chocolate derretido.
- Decore os ovos com chocolate colorido, confeitos, granulados, etc.
Dicas extras de como fazer ovo de páscoa em casa:
- Utilize chocolate de boa qualidade para garantir um bom resultado.
- Temperar o chocolate é fundamental para que os ovos fiquem com brilho e textura perfeitos.
- Se não quiser temperar o chocolate, utilize chocolate fracionado.
- Explore sua criatividade na hora de decorar os ovos.
Aprender como fazer ovos de Páscoa em casa é uma experiência gratificante e saborosa. Com um pouco de prática, você poderá criar deliciosos e personalizados presentes para seus entes queridos.
