Se você é um apreciador da boa carne e está em busca de uma receita prática e saborosa, você veio ao lugar certo! Hoje vamos ensinar como fazer isca de alcatra que vai conquistar o paladar de toda a família. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você será capaz de surpreender a todos com um prato digno de restaurante. Então, vamos às panelas!
Ingredientes da isca de alcatra:
- 500g de alcatra em tiras
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média cortada em tiras
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- Salsinha picada para finalizar
Como fazer isca de alcatra:
1. Preparando a carne: Comece cortando a alcatra em tiras finas, garantindo que estejam todas uniformes para uma cocção homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
2. Refogando os temperos: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione o alho picado. Refogue por cerca de um minuto, até que comece a dourar e perfumar a cozinha. Em seguida, acrescente a cebola em tiras e refogue até que fique macia e levemente caramelizada.
3. Dourando a carne: Aumente o fogo para alto e adicione as tiras de alcatra à frigideira. Mexa constantemente para que a carne doure por igual, mantendo-a suculenta por dentro. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
4. Finalizando o preparo: Quando a carne estiver dourada, adicione o molho de soja, o molho inglês e o açúcar mascavo. Mexa bem para que os sabores se incorporem à carne e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho reduza e caramelize levemente.
5. Servindo e decorando: Transfira a isca de alcatra para um prato de servir e finalize com salsinha picada por cima, para dar um toque de frescor e cor ao prato. Sirva acompanhada de arroz branco e legumes salteados para uma refeição completa e deliciosa.
Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode criar uma verdadeira obra-prima na cozinha: uma irresistível isca de alcatra que vai encantar a todos. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, essa receita é garantia de sucesso. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!
