Cebola caramelizada é um daqueles acompanhamentos que fazem toda a diferença na hora de servir um prato. Ela é doce, macia e saborosa, e pode ser usada para incrementar saladas, carnes, sanduíches, pizzas e o que mais você quiser.
Mas você sabe como fazer cebola caramelizada? É muito simples e você só vai precisar de três ingredientes: cebola, azeite e açúcar. Confira o passo a passo a seguir e surpreenda-se com essa delícia.
Cebola caramelizada – Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 cebolas grandes cortadas em meias-luas médias
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo baixo e refogue as cebolas, mexendo sempre, até começarem a dourar e grudar no fundo da panela.
- Aos poucos, vá adicionando o açúcar e misturando bem para caramelizar as cebolas. Se necessário, pingue um pouco de água para desgrudar o queimado da panela e continuar o cozimento.
- Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até as cebolas ficarem macias, adocicadas e marrons. Tempere com sal a gosto e sirva como preferir.
Dicas para fazer cebola caramelizada
- Não corte as fatias de cebola muito finas, pois elas podem queimar antes de caramelizar.
- Não encha demais a panela, pois a água que sai da cebola se acumula e o processo demora mais.
- Não precisa colocar vinagre, pois o açúcar já dá acidez suficiente para a receita.
- Você pode usar qualquer tipo de açúcar, mas o mascavo dá um sabor mais intenso e uma cor mais escura às cebolas.
- Você pode aromatizar as cebolas com ervas frescas ou secas, como tomilho, alecrim ou orégano.
Agora que você já sabe como fazer cebola caramelizada, aproveite para experimentar essa receita em casa e impressionar seus convidados. Bom apetite!
Curtiu nosso conteúdo?
Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.
