O bolo de banana é uma das receitas mais clássicas e populares da culinária brasileira. Ele é ideal para aproveitar as bananas maduras que estão sobrando na fruteira, pois elas dão um sabor especial e uma textura macia ao bolo. Além disso, ele é muito fácil de fazer, pois leva poucos ingredientes e não precisa de batedeira nem de liquidificador. Basta misturar tudo em uma tigela e levar ao forno.
Neste post, vamos te ensinar como fazer um bolo de banana fofinho e delicioso, com dicas para não errar na hora de medir os ingredientes, para escolher a forma certa e para assar o bolo no ponto certo. Confira o passo a passo abaixo e surpreenda sua família com essa delícia!
Ingredientes – Bolo de banana
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 4 bananas maduras amassadas com um garfo
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture os ovos com a margarina e o açúcar até obter uma mistura bem cremosa e homogênea.
- Adicione a farinha aos poucos, peneirando sobre a tigela e mexendo bem a cada adição.
- Junte o fermento e o bicarbonato e misture delicadamente até incorporar à massa.
- Por último, acrescente as bananas amassadas e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma retangular média (20 x 30 cm), untada e enfarinhada, e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.
Dicas para o bolo de banana
- Para medir os ingredientes secos, como farinha, açúcar e fermento, use sempre xícaras e colheres padrão, ou seja, aquelas que têm medidas padronizadas. Assim, você evita colocar mais ou menos do que o necessário na receita.
- Para escolher a forma do bolo, leve em conta o tamanho da sua massa. Ela deve ocupar cerca de dois terços da altura da forma, para ter espaço para crescer sem transbordar. Se a forma for muito grande, o bolo ficará baixo e seco; se for muito pequena, o bolo ficará alto e cru por dentro.
- Para assar o bolo no ponto certo, faça o teste do palito: espete um palito de madeira no centro do bolo e retire. Se sair limpo, o bolo está pronto; se sair sujo de massa, o bolo precisa assar mais um pouco.
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