As batatas rústicas estão na moda e também têm vantagens digestivas. Como são feitas com a pele – bem lavadas, é claro – elas fornecem fibras ao corpo e têm maior poder de saciedade. Então, que tal hoje, preparar aquelas deliciosas batatas que você adora quando vai até uma hamburgueria e se delicia por lá com as batatas rústicas junto com o hambúrguer.
Elas geralmente são assadas, bem temperados com muitas especiarias aromáticas e algumas picantes.
Esta versão de batatas rústicas é assada e com um toque final de fritura para dar aquele sabor de batatas fritas, bem crocante por fora e macias por dentro.
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Ingredientes para as batatas rústicas
- 10 Batatas grandes,
- 100 ml Azeite virgem,
- 1 Dente de alho,
- 1 colher de chá de Tomilho
- Pimenta a gosto
- orégano a gosto
- Sal a gosto
Preparo das batatas rústicas
- Lave bem as batatas. Coloque-os em uma panela com água que cubra-os completamente e leve-as ao fogo por 10 minutos. Em seguida, escorra e corte-as cada uma em 4 pedaços.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus por quinze minutos.
- Marinar as batatas com azeite, sal e pimenta em uma tigela enquanto o forno pré-aquece.
- Em seguida, distribua as fatias de batata temperada em uma assadeira, polvilhe o orégano e leve a travessa ao forno.
- Coloque no forno por 20 minutos. Para dar um toque frito, mergulhe-os em uma frigideira em óleo quente até obter a cor dourada, escorra em papel de cozinha e sirva.
Dica
Na hora de servir, regue as batatas fritas rústicas com salsa, tomilho ou cebola verde picadas e frescas.
Que tal um hambúrguer artesanal para juntar com o prato desta receita de batata frita?
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