O maxixe é um vegetal popular na culinária nordestina brasileira, com um sabor único e uma textura crocante. Se você ainda não experimentou esse ingrediente, ou se já provou e gostaria de saber como prepará-lo, confira essas dicas simples para fazer maxixe em casa.
Como fazer maxixe em poucos passos:
Mais abaixo vamos te mostrar como fazer maxixe em poucos passos e com ingredientes simples e fáceis de manusear!
Escolha maxixes frescos e firmes
Antes de começar a preparar o maxixe, escolha cuidadosamente os vegetais mais frescos e firmes. Eles devem ter uma cor verde brilhante e não apresentar manchas ou cortes na casca.
Lave e descasque os maxixes
Lave os maxixes em água corrente e, em seguida, descasque a casca fina com uma faca ou descascador. Depois, corte-os em rodelas ou em pedaços pequenos.
Cozinhe o maxixe em água fervente
Coloque os pedaços de maxixe em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que fiquem macios. Em seguida, escorra a água e reserve os pedaços cozidos.
Refogue com temperos de sua preferência
Em outra panela, aqueça um pouco de óleo ou azeite e adicione cebola e alho picados. Refogue até que fiquem dourados e, em seguida, acrescente os pedaços de maxixe cozidos.
Adicione outros ingredientes e finalize o prato
Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes ao refogado, como tomate picado, pimentão ou coentro. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Essa receita é de um acompanhamento delicioso para pratos de carne ou frango, mas também pode ser servido como um prato principal vegetariano. Experimente essa receita em casa e surpreenda-se com o sabor e a textura únicos desse vegetal típico da culinária nordestina.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de batata doce que é uma delícia e combina perfeitamente!
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