A receita de quibe assado é um prato tradicional da culinária árabe que conquistou o paladar dos brasileiros. Sua textura crocante por fora e macia por dentro, combinada com um recheio saboroso, o torna perfeito para qualquer ocasião. Se você busca uma opção deliciosa e prática para o almoço, jantar ou até mesmo como petisco, esta receita de quibe assado é perfeita para você!
Ingredientes da receita de quibe assado:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 500g de trigo para quibe
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara de hortelã picada
- 1/2 xícara de salsa picada
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta síria a gosto
- 1/2 xícara de azeite
- 1 limão
Modo de preparo da receita de quibe assado:
- Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe e cubra com água quente.
- Deixe descansar por 30 minutos ou até que o trigo esteja macio.
- Enquanto o trigo hidrata, pique a cebola, a hortelã, a salsa e o cheiro-verde.
- Escorra o trigo em uma peneira e esprema bem para remover o excesso de água.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo, a cebola picada, a hortelã, a salsa, o cheiro-verde, o sal, a pimenta síria e o azeite.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Unte uma forma com azeite ou forre com papel manteiga.
- Modele o quibe com as mãos em formato de bolo ou de колбаски.
- Regue o quibe com o suco de limão e azeite.
- Leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja dourado e crocante.
- Sirva quente com coalhada seca, salada e pão árabe.
Dicas:
- Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio do quibe, como queijo mussarela, tomate picado, nozes ou castanhas.
- Se você prefere um quibe mais macio, pode adicionar um pouco de farinha de rosca à massa.
- Para um sabor mais defumado, você pode grelhar o quibe em uma churrasqueira após assá-lo no forno.
Esta receita de quibe assado é fácil de fazer e resulta em um prato delicioso e nutritivo. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família e amigos com essa iguaria da culinária árabe!
