A maioria de nós armazena nossos mantimentos de uso diário na geladeira para garantir que sua qualidade permaneça intacta por um longo período. No entanto, é melhor deixar certos alimentos no balcão ou na despensa, pois prosperam mais à temperatura ambiente. Aqui está uma lista com cinco ingredientes tão comuns que você pode, sem saber, esconder dentro da sua geladeira, mas não deve.
Tomates
Sim, os tomates estão nesta lista! Quer saber por quê? Bem, essas frutas vermelhas contêm uma enzima que reage às temperaturas frias, fazendo com que elas apareçam e tenham um sabor mole. Além disso, o frio também quebra as células produtoras de sabor dos tomates, tornando-os menos saborosos ou totalmente insípidos na maioria dos casos. Até mesmo a textura deles vai para um toque à medida que a temperatura fria rompe suas células.
Abacates
Refrigerar abacates pode retardar seu processo de maturação, o que os torna impróprios para consumo. Não só isso, as temperaturas frias também estragam sua textura, o que pode fazer com que eles apodreçam mais cedo. O melhor é colocá-los no balcão e deixá-los amadurecer naturalmente. Isso também garantirá sua qualidade, longevidade e sabor delicioso.
Pão
Se você mantiver o pão dentro da geladeira, é hora de parar de fazer isso. De acordo com especialistas, a temperatura fria pode fazer com que o amido presente no pão recristalize, o que faz com que ele perca umidade e comprometa sua qualidade. Embora ainda seja adequado para ser consumido, o pão pode simplesmente começar a estagnar em uma taxa mais rápida dentro da geladeira.
Batatas
Muitos também armazenam batatas dentro da geladeira para manter sua qualidade. No entanto, ele faz o trabalho? Resumindo, não! A temperatura fria dentro da sua geladeira pode aumentar o teor de açúcar nesses vegetais, tornando-os mais propensos a produzir uma substância cancerígena quando fritos ou assados. É altamente recomendável armazená-los em temperatura ambiente normal.
Melões
Quem não gosta de melancia fria, melão e melão almiscarado, certo? No entanto, não é uma boa ideia armazená-los na geladeira. Se você olhar com cuidado, nem mesmo os supermercados colocam melões em prateleiras frias.Isso ocorre porque a refrigeração pode causar deterioração precoce, levando a uma diminuição da vida útil e perda de qualidade. Os melões também perdem sua cor e sabor em temperaturas frias.
