Tem alguma restrição alimentar? Aprenda agora uma receita de panqueca sem glúten e sem lactose.
Mesmo hoje em dia, em pleno 2022, quem possui restrições alimentares encontra diversas barreiras para encontrar alimentos que condizem com a sua condição.
Pensando nestas pessoas, a redação do CenárioMT ensina a fazer uma receita de panqueca sem glúten e sem lactose para fazer em casa. Ela é ideal para fazer lanches ou mesmo para servir como acompanhamento.
Ingredientes da receita de panqueca sem glúten e sem lactose:
- 2 ovos médios;
- Meia xícara de chá de água ou leite vegetal, como leite de oco, aveia, arroz, amêndoas, soja ou outro;
- 1/3 de xícara de chá de óleo de sua preferência;
- 1 xícara de chá de farinha de aveia ou de tapioca fina;
- Sal a gosto
Modo de preparo da receita de panqueca sem glúten e sem lactose:
- Bata os ovos até que eles fiquem com coloração esbranquiçada e homogênea.
- Misture o leite vegetal ou a água filtrada e despeje o óleo. Continue batendo para que os ingredientes se misturem bem. Por fim, coloque a tapioca (ou farinha de aveia) e o sal e repita o processo.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e despeje uma quantidade rasa da mistura. Faça movimentos circulares com a frigideira para que a panqueca ganhe um formato arredondado e mais fino. Frite dos dois lados e retire do fogo.
- Por fim, recheie com o que preferir, enrole e coloque em uma assadeira para gratinar, com molho e queijo parmesão.
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