Nada como um prato de receita de sopão de carne com legumes quentinho e saboroso para aquecer o corpo e a alma nos dias frios, né? E quando se trata de sopas, a versão com carne e legumes é um clássico absoluto que agrada a todos os paladares. Rica em proteínas, vitaminas e minerais, essa sopa é uma ótima opção para uma refeição completa e nutritiva, além de ser super fácil de preparar.
Ingredientes da receita de sopão de carne com legumes:
- 500g de carne bovina (patinho, músculo ou acém) cortada em cubos
- 2 litros de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras picadas
- 2 batatas picadas
- 1 abobrinha picada
- 1 xícara (chá) de macarrão para sopa
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto para decorar (opcional)
Modo de preparo:
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Preparando a carne:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a carne bovina cortada em cubos e doure por todos os lados.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
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Refogando os legumes:
- Acrescente a cebola picada e o alho picado na panela e refogue até ficarem macios e transparentes.
- Adicione as cenouras picadas, as batatas picadas e a abobrinha picada.
- Refogue por mais alguns minutos, mexendo sempre, até os legumes começarem a amaciar.
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Cozinhando a sopa:
- Despeje a água na panela e deixe ferver.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que a carne e os legumes estejam macios.
- Adicione o macarrão para sopa e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que esteja al dente.
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Finalizando e servindo:
- Acerte o sal e a pimenta do reino a gosto.
- Desligue o fogo e deixe a sopa descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com salsinha picada a gosto (opcional).
Dicas da receita de sopão de carne com legumes:
- Você pode usar outros tipos de carne, como frango ou carne suína, se preferir.
- Se desejar, adicione outros legumes à sua sopa, como mandioca, chuchu, couve-flor ou brócolis.
- Para um sabor mais intenso, você pode refogar os legumes junto com a carne.
- Sirva a sopa com pão fresco ou torradas para um acompanhamento perfeito.
A sopa de carne com legumes é uma receita prática, saborosa e nutritiva que com certeza vai agradar a toda a família. Experimente essa delícia e aqueça-se nos dias mais frios!
