Receita de pernil suíno: Tradicional e muito suculenta!

O pernil suíno é uma das partes mais saborosas e suculentas do porco, e pode ser preparado de diversas maneiras. A receita de pernil suíno é um prato tradicional em festas de fim de ano e outras ocasiões especiais, e uma opção que agrada a todos os paladares.

Nesta receita, vamos ensinar como preparar um pernil suíno assado, que fica macio e saboroso, com uma casquinha crocante por fora. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você pode preparar um prato digno de um chef de cozinha. Vamos lá?

Ingredientes da receita de pernil suíno:

• 1 pernil suíno (cerca de 3 a 4 kg)
• 1 cabeça de alho
• Suco de 2 limões
• 1 xícara de vinho branco
• 1 xícara de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de louro a gosto
• 1 colher de sopa de alecrim seco
• 1/2 xícara de óleo

Modo de preparo:

1. Lave o pernil suíno e seque bem com papel toalha.
2. Faça pequenos cortes em toda a superfície do pernil, e esfregue bem com a cabeça de alho descascada e picada.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e espalhe as folhas de louro e o alecrim seco por toda a superfície do pernil.
4. Em um recipiente à parte, misture o suco de limão, o vinho branco e a água. Reserve.
5. Em uma assadeira grande, coloque o pernil suíno e regue com o óleo, massageando bem para que o tempero penetre na carne.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio, deixando um espaço para que o ar circule.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe assar por cerca de 3 horas, regando com o caldo de limão e vinho a cada 30 minutos.
8. Nos últimos 30 minutos de cozimento, retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C, para que a casquinha fique crocante.
9. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de servir.

O pernil suíno assado é um prato que impressiona pelo sabor e pela apresentação, e pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, como arroz branco, farofa, saladas e legumes. Experimente essa receita em casa e surpreenda a todos com um prato delicioso e fácil de fazer!

Curtiu nosso conteúdo?

Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.