A receita de moela de frango é um prato tradicional que tem conquistado cada vez mais adeptos graças ao seu sabor único e preparo versátil. Rica em nutrientes e com uma textura diferenciada, a moela é uma iguaria que pode ser servida como aperitivo, prato principal ou acompanhada de arroz e farofa.
Esta receita é ideal para quem deseja explorar novos sabores e surpreender a família e amigos com algo diferente. Vamos aprender juntos como preparar uma deliciosa receita de moela de frango.
Ingredientes da receita de moela de frango:
Para preparar a receita de moela de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de moelas de frango limpas
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados, sem sementes
- 1 pimentão verde picado
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de colorau
- 1 xícara de chá de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Como fazer moela de frango:
- Preparar as moelas: Comece limpando bem as moelas de frango. Retire qualquer excesso de gordura e tecidos duros. Lave em água corrente e, se preferir, deixe de molho em água com vinagre por alguns minutos para ajudar a eliminar impurezas. Escorra e reserve.
- Refogar os temperos: Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que comece a dourar. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais um minuto.
- Adicionar os vegetais: Junte os tomates picados e o pimentão à panela, mexendo bem. Cozinhe até que os tomates comecem a desmanchar e formar um molho.
- Incorporar as moelas: Adicione as moelas de frango à panela, misturando bem para que fiquem envolvidas pelo molho de tomate e pimentão. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o colorau. Adicione a folha de louro.
- Cozinhar as moelas: Despeje a água na panela e misture novamente. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até que as moelas estejam macias. Mexa ocasionalmente e, se necessário, adicione mais água durante o cozimento para evitar que o molho seque.
- Ajustar o tempero: Após o cozimento, verifique o sabor e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Desligue o fogo e retire a folha de louro.
- Finalizar e servir: Transfira as moelas para uma travessa e polvilhe com cheiro-verde picado. Sirva quente, acompanhada de arroz branco, farofa ou pão fresco.
A receita de moela de frango é uma excelente opção para quem deseja diversificar o cardápio com um prato saboroso e nutritivo. Seu preparo, embora simples, exige atenção para garantir que as moelas fiquem bem cozidas e temperadas. Este prato é perfeito para reunir a família em volta da mesa e compartilhar uma refeição deliciosa. Experimente essa receita de moela de frango e descubra como é fácil preparar uma iguaria que agrada a todos.
