Se você está procurando um prato delicioso e fácil de fazer, não procure mais! A receita de macarrão com molho branco é uma das mais queridas e versáteis. Este prato clássico italiano é perfeito para um jantar em família ou uma ocasião especial. Com uma combinação cremosa e saborosa, esta receita vai conquistar o paladar de todos. Vamos aprender como preparar esta deliciosa receita de macarrão com molho branco passo a passo.
Ingredientes:
Para a receita de macarrão com molho branco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de macarrão (sua escolha de tipo: penne, fettuccine, espaguete, etc.)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 200g de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 dente de alho picado (opcional)
- 1 cebola pequena picada (opcional)
- 100g de creme de leite (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo da receita de macarrão com molho branco:
- Cozinhar o Macarrão: Comece preparando o macarrão conforme as instruções da embalagem. Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Preparar o Molho Branco: Enquanto o macarrão cozinha, comece a preparar o molho branco. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Se desejar, adicione o alho e a cebola picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Fazer o Roux: Acrescente a farinha de trigo à manteiga derretida (e os aromáticos, se usados), mexendo constantemente até formar uma pasta suave e sem grumos, conhecida como roux. Cozinhe por cerca de 2 minutos para tirar o gosto de farinha crua.
- Adicionar o Leite: Gradualmente, adicione o leite ao roux, mexendo constantemente para evitar que se formem grumos. Continue a cozinhar e mexer até que a mistura comece a engrossar. Isso pode levar de 5 a 10 minutos.
- Incorporar os Queijos: Adicione o queijo parmesão ralado à mistura e mexa até que esteja completamente derretido e incorporado ao molho. Se desejar um molho ainda mais cremoso, adicione o creme de leite neste momento.
- Temperar o Molho: Tempere o molho branco com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Misturar o Macarrão: Adicione o macarrão cozido ao molho branco, mexendo bem para garantir que cada pedaço de macarrão esteja bem coberto com o molho.
- Servir: Transfira o macarrão com molho branco para uma travessa ou sirva diretamente dos pratos individuais. Decore com salsinha picada, se desejar.
Esta receita de macarrão com molho branco é uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição. A combinação de um molho cremoso e saboroso com o macarrão al dente é irresistível.
Você pode personalizar a receita adicionando outros ingredientes de sua preferência, como pedaços de frango, cogumelos ou vegetais. Experimente hoje mesmo esta receita de macarrão com molho branco e surpreenda sua família e amigos com um prato clássico e reconfortante.
Esta receita de macarrão com molho branco é a escolha perfeita para quem busca praticidade e sabor em uma única refeição. Aproveite!
