Tem dias que você acorda com vontade de uma receita específica e hoje nós vamos te ensinar a fazer carne ao molho madeira para você nunca mais passar vontade!
Essa receita é para você que está sempre fazendo aquela receita e na maioria das vezes não sabe como fazer algo para se deliciar!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo dessa de como fazer carne ao molho madeira para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 50 g de manteiga
- 25 g de farinha de trigo sem fermento
- 50 g de champignon
- 1/2 l de caldo de carne
- 60 ml de vinho tinto seco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite a gosto
- 3 bifes de alcatra (ou outro de sua preferência)
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
COMO FAZER CARNE AO MOLHO MADEIRA
- Molho:
- Reúna todos os ingredientes;
- Leve uma panela ao fogo e, quando estiver quente, adicione a manteiga, a farinha, e misture até tudo se dissolver;
- Acrescente o champignon e, gradualmente, acrescente o caldo de carne. Mexa sem parar;
- Coloque o vinho e continue mexendo;
- Tempere o molho com sal e pimenta; deixe-o cozinhar e reduzir, e reserve;
- Carne:
- Reúna todos os ingredientes;
- Leve uma frigideira grande ao fogo, adicione o azeite, e frite os bifes já temperados com alho;
- Acrescente o sal e a pimenta;
- Assim que os bifes estiverem fritos, despeje o molho madeira na frigideira e deixe cozinhar por alguns minutinhos;
- Se for necessário, acerte o sal; depois, é só servir.
Agora que você aprendeu como fazer carne ao molho madeira, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para quando der fome, pode preparar também a receita de purê de batata doce combinar com essa delícia!
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